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| 博多のお土産と言えば、「からし明太子」。 あつあつご飯に、パスタに、卵焼き等料理の幅が広がります。 博多福ふくの明太子へのこだわりは、成熟したスケトウダラの卵巣を原卵、独自の仕込液でじっくり熟成、その一腹一腹を手作りで深い味わいの明太子に仕上げています。 大切な方への贈り物として家庭用として気軽に利用出来るお店です。 |
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博多福ふくの辛子明太子は、毎年２月上旬から３月上旬にかけて水揚げされたまさに旬の素材、成熟したスケトウダラの卵巣を原卵としています。その水揚げされたスケトウダラを船内で加工、冷凍された物を使用し、鮮度に徹底的にこだわりました。 |
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隠し味として、仕込液（調味液）が違います。化学調味料は極力控え、日本酒をたっぷり使用した独自の味付けの仕込液でじっくり熟成させています。 |
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塩は、栄養満点の生きた豊かな味わいで 長崎天然塩を使用しています。 また、にがりはチベット高原で何千年もかけて自然結晶したものを使いました。 |
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良質の新鮮な素材の持ち味を丹念に活かす為、 長い経験と独自の味付けで、一腹一腹手づくりで 真心込めて製造いたしております。 博多っ子の心意気を、どうぞご賞味下さいませ。 |
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お世話になったあの方へ、心づくしの贈物
美味しさふくらむ組み合わせ物をご用意しました。
お歳暮などのご贈答用に、贈って笑みがこぼれる逸品です。
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名称 |
： |
からし明太子 博多福ふく |
住所 |
： |
〒813-0021
福岡市東区みどりが丘3-8-8 |
営業時間 |
： |
A.M8:00〜P.M8:00 |
定休日 |
： |
年中無休 |
Tel |
： |
0120-87-3630 |
Fax |
： |
092-691-3860 |
駐車場 |
： |
あり |
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